Популярность пекинской и китайской капусты среди огородников постоянно растет. Объясняется это просто. Пекинская капуста ничуть не уступает по полезности белокочанной, и содержит большое количество полезных для нашего организма минеральных солей, микроэлементов и витаминов. Из-за этого в Китае ее считают источником долголетия. Более того, «пекинка» может сохранять свои полезные свойства в течение всего зимнего периода. Употреблять в пищу ее можно практически в любом виде – соленом, квашеном, маринованном. Впрочем, чаще всего пекинская капуста становится частью салата.
Читайте также: Теплица из стекла или поликарбоната: что лучше?
Выращивать ее можно в течение всего года. Также следует отметить и короткий срок вегетации у данной однолетней культуры. Более того, вырастить «пекинку» можно не только на огороде, но и дома, на балконе или прямо на подоконнике. Культура хорошо себя чувствует в таких условиях, и при грамотном подходе первый урожай реально получить уже через месяц.
Пекинская капуста: выращиваем в домашних условиях
Получить новый урожай данной культуры можно 2 способами:
- из кочерыжки;
- посевом семян.
Первый является более простым и быстрым. Чтобы вырастить пекинскую капусту из кочерыжки, сперва следует отрезать нижнюю часть кочана (примерно 5-7 сантиметров) и опустить ее в воду. Вскоре должны показаться молодые листики и корешки. После этого можно приступать к посадке кочерыжки в грунт на постоянное место. Сразу предупредим, что данный метод не отличается высокой урожайностью. Поэтому такой способ выращивания не пользуется особой популярностью.
Читайте также: Выращивание салата листового в закрытом и открытом грунте
Чаще пекинскую капусту в домашних условиях выращивают из семян. Посевной материал замачивать не нужно. Высевать их необходимо во влажный грунт, заглубляя на 5-10 миллиметров. Рекомендуемый интервал – 4 сантиметра. Не нужно располагать ряды слишком быстро друг от друга. Расстояние между ними должно быть 8-10 сантиметров. Далее семена присыпают грунтом, еще раз поливают и накрывают стеклом 
либо полиэтиленом. После этого емкость следует поместить в теплое место (20-22 градуса). Каждый день нужно поднимать защитное покрытие для проветривания. Одновременно с этим не забывайте убрать конденсат.
Читайте также: Как сделать дуги для парника своими руками
Почва для пекинской капусты
Отдельно бы хотелось остановиться на характеристиках почвы для рассады. Пекинская капуста предпочитает породный рыхлый грунт с нейтральной кислотностью. В данном случае рекомендуется подготовить смесь плодородной земли, песка и перегноя в соотношении 1:1:2. Следует отметить, что огородную землю в обязательном порядке обрабатывают раствором Фитоспорина или марганца (1 капля средства на 1 литр воды). Если у взятого грунта высокий показатель кислотности, его нужно нейтрализовать. Для этого в землю вносят раствор золы (1 столовая ложка на 1 литр воды).
Еще один подходящий для пекинской капусты вариант – смесь почвогрунта, кокосового субстрата и биогумуса. Все перечисленные компоненты берутся в равных пропорциях. При этом каждый из них имеет собственную «зону ответственности». Например, кокосовый субстрат способствует накоплению влаги, разрыхляя землю. В биогумусе присутствуют необходимые для данной культуры питательные вещества. Почвогрунт помогает обеспечить растение минеральным питанием. Если не хотите готовить смесь самостоятельно, есть альтернативный вариант.
В садовом магазине можно приобрести уже готовый биогрунт. Его основой является низинный торф. Также в составе присутствуют вермикулит и биогумус. Такая смесь не требует предварительной дезинфекции. Кроме того, она еще и стимулирует процесс роста растений, поскольку богата необходимыми для этой культуры микроэлементами. Хорошей заменой почвосмеси будут торфяные таблетки. Многие выбирают именно этот вариант. Ведь спрессованный торф, в который добавлены минеральные удобрения и стимуляторы роста, обеспечивает семенам все условия для хорошего развития. Благодаря внешней оболочке такая таблетка не рассыпается. Семена следует закладывать в имеющееся в ее центральной части углубление. К положительным моментам использования торфяных таблеток можно отнести и отсутствие необходимости вносить дополнительные удобрения и препараты, способствующие ускорению роста растений.
Емкости для посева пекинской капусты
Также следует правильно подобрать емкость для посева. Один из вариантов – 200-миллилитровые одноразовые стаканчики. В таком случае для каждого семечка берется отдельная емкость. Данный подход хорош тем, что отпадает необходимость в последующей пикировке пекинской капусты. Когда сеянцы подрастут, их необходимо пересадить в более просторные емкости (одно- или трехлитровые), причем вместе с комом земли. Также для выращивания «пекинки» подойдут и кассеты. В таких емкостях в каждую из ячеек высевается по 2-3 семечка. Особо стоит отметить наличие дренажных отверстий. Можно также взять и обычные ящики для рассады. Однако выращивание в такой емкости предусматривает обязательную пикировку. Пекинская капуста не очень хорошо переносит такую процедуру, поскольку нередко повреждается ее корневая система.
Всходы должны появиться на третьи сутки после посева. Как только они показались, пленку можно убирать. Емкость при этом следует перенести в более прохладное место, с температурой +10…+12 °С днем, +6…+8 °С – ночью. Через 5 суток меняем условия. Это касается в первую очередь температурного режима. Днем оптимальными показателями будут значения +18…+20 °С г, ночью – +14…+18 °С. Чтобы получить хороший урожай, за культурой нужно правильно ухаживать. Пекинская капуста не нуждается в частых поливах. Рекомендуемая влажность воздуха и почвы – 75 и 80 процентов соответственно. Помещение следует регулярно проветривать.
Пекинская капуста: как поливать
Застоя воды нельзя допускать ни в коем случае. Пекинская капуста любит влагу, однако данное явление для нее нежелательно. Поэтому поливать нужно только после того, как верхний слой почвы подсохнет. Уровень влажности грунта необходимо контролировать регулярно. Все дело в том, что переизбыток воды обернется серьезной проблемой – загниванием корней. С другой стороны, дефицит влаги не позволит вырастить хороший урожай. В период вегетации пекинскую капусту нужно подкормить, внося удобрения опрыскиванием или поливами. Культура очень быстро впитывает нитраты, поэтому лучше подбирать минеральные вещества. Ускорить процесс роста листьев можно с помощью жидкого биогумуса.
