Выращивать перец чили дома можно в качестве пряности и как декоративное растение. Это не такое уж сложное дело, и в конечном итоге оно принесет много положительных эмоций и щедрый урожай перцев.
Сорта перца чили
Несколько сортов жгучих перцев называют перцем чили. Несмотря на то что в переводе он означает «красный», его плоды могут быть желтыми или иметь темные оттенки. К самым популярным сортам относятся:
- Медуза. Раннеспелый сорт, дающий продолговатые изогнутые плоды, 5 см в длину. Высота куста – примерно 20 см.
- Аладдин. Дает обильный ранний урожай. Средняя высота куста – 40 см. Плоды имеют выраженный острый вкус и приятный аромат.
- Огонек. Среднеранний сорт, первые перцы ярко-красного цвета созревают через 115 суток. Вес плодов – 45 г, высота куста средняя.
- Пуансеттия. У этого сорта продолговатые плоды, приобретающие красный цвет по мере своего созревания. Высота куста 30 см. У растения очень жгучие плоды 7,5 см в длину.
- Эксплозив эмбер. Очень оригинальный куст высотой 20-30 см. Плодоношение происходит на 120 сутки. Плоды имеют выраженную остроту, длина в среднем 2,5 сантиметра.
- Ввенгерский желтый. Высота куста составляет 50 см. Раннеспелый сорт, дает конусовидные удлиненные, тонкие с приятным ароматом плоды. Средний вес одного 60 г. Устойчив к понижениям температуры.
- Птичий глаз, или, как его еще называют, тайский перец чили, дает мелкие плоды длиной 2-3 см.
Идеальными сортами перца чили, выращенного в домашних условиях, считаются те, которые приносят небольшие плоды, так как для них нужно немного места, и в то же время они придают красок интерьеру.
Читайте также: Выращивание редиса в домашних условиях зимой
Как выращивать перец чили: подготовка семян
Чаще всего люди, которые хотят выращивать у себя дома перец чили, используют рассаду. Но чтобы ее получить, важно правильно подготовить семена. Существует два способа получения семян:
- Приобретение их в специализированном магазине.
- Самостоятельное получение.
В первом случае нужно быть очень осторожным, так как можно попасть на некачественный материал, в результате использования которого растения плохо взойдут. Поэтому лучшим решением будет собрать семена самостоятельно.
Как только стручки начнут засыхать, а кончик приобретет коричневый оттенок, это станет сигналом для сбора семян. Аккуратно разрежьте плод пополам, вытряхните с него семена и уберите остатки мякоти. Сделать это можно путем разминания их в руках. Проводить данные манипуляции рекомендуется в перчатках, чтобы избежать попадания мелких частиц на кожу.
Читайте также: Как правильно пикировать баклажаны на рассаду
Перед тем как приступить к высадке, семена нужно прорастить. Для этого положите их на влажную салфетку в емкость, сверху накройте еще одной салфеткой и оставьте на несколько дней в теплом, с хорошей циркуляцией воздуха, месте. Как только семена набухнут или у них появятся ростки, можете смело приступать к посадке.
Подготовка рассады
Для получения рассады нужно провести ряд манипуляций:
- Подготовьте большую емкость для посева, предварительно вымыв и обработав ее кипятком. Землю лучше приобрести в садовом магазине. На дно емкости поместите дренаж, на дренаж насыпьте землю с небольшим количеством вермикулита.
- В земле продавите небольшие лунки с интервалом в 5 см. Поместите по зернышку в каждую лунку, присыпьте небольшим слоем увлажненного грунта и накройте емкость пленкой.
- Через 5-7 дней можно ждать появление первых всходов. После этого емкость нужно переместить в солнечное место и удалить пленку.
Растение следует пересадить в отдельные горшочки и пикировать, как только на нем появятся первые настоящие листочки.
Читайте также: Кресс-салат – чем он полезен и как правильно выращивать
Как выращивать перец чили и ухаживать за ним
Выращивать перец чили достаточно просто, но нужно знать некоторые его особенности.
- Освещение и температура. Для этого вида растения нужно много света и тепла. Температура воздуха должна быть +22…+26 °С, но не ниже +15 °С. Емкость с перцем лучше всего расположить на южном, юго-восточном или юго-западном окне. Длительность светового дня должна составлять 12-14 часов, поэтому зимой нужно досвечивать куст.
- Полив и подкормка. Выращивая перчик дома, помните о том, что он нуждается в регулярной подкормке. Для этого подойдут специальные удобрения. Удобрять перец стоит один раз в две недели. При активном росте лучше использовать азотные удобрения, в период образования цветов – калийные, а во время плодоношения – фосфорные. Поливать растение нужно обильно, но не заливать. В жаркие летние дни поливать куст можно 2 раза в сутки, а зимой лучше сократить объём воды до минимума.
- Обрезка. С приходом весны кусты желательно омолаживать, путем удаления старых, сухих и ослабленных побегов.
- Опыление. Перцы чили в период цветения рекомендуется потряхивать. Это способствует лучшему опылению и образованию плодовых завязей.
Читайте также: Как сажать брюссельскую капусту на рассаду
