Специалист по парникам

Свежая зелень очень полезна для здоровья, это просто кладезь витаминов. Хорошо тем, у кого на даче или в огороде всегда есть зелень в сезон, но возможность выращивать ее зимой есть не у всех. Вот здесь и становится актуальным тепличное выращивание зелени как бизнес.

Применение теплиц – это единственный способ выращивания зелени, которые снизят влияние фактора сезонности и сделают возможным выращивание в те периоды, когда предложение свежей зелени на рынке ограничено, а спрос высокий.

Чаще всего выращивают укроп, зеленый лук, салат, шпинат, петрушку. Эта зелень применяется для приготовления различных блюд, а технология их выращивания весьма простая.

Читайте также: Выращивание целозии из семян в домашних условиях

Выращивание зелени в теплицах как бизнес, выгоднее более чем в 4 раза по сравнению с выращиванием овощей. Однако необходимо учесть очень важный фактор – нужно организовать стабильный сбыт своей продукции в близлежащие населенные пункты с целью уменьшения транспортных затрат. Также развитие такого бизнеса будет иметь гораздо лучшие результаты в более теплых регионах страны, иначе большие расходы на газ и электроэнергию в северных областях не перекроются.

Для того чтобы получать желательный доход от такого бизнеса, необходимо работать и иметь промышленный подход, то есть объемы выращивания зелени должны быть такими, которые способны покрывать затраты.

Выращивание зелени как бизнес: перечень  затрат

1. Наличие земли. Замечательно, если земельный участок уже есть в наличии и оформлен в собственность. Если земля отсутствует, ее необходимо взять в аренду.  Также можно приобрести землю, но с обязательным оформлением участка в соответствующий вид разрешенного использования, так как данный земельный участок планируется использовать с целью получения прибыли.
2. Приобретение или строительство теплицы. Лучше всего подойдет поликарбонатное покрытие на металлическом каркасе.
3. Оформление разрешительных документов, регистрация предпринимательской деятельности.
4. Подведение коммуникаций (водоснабжения и отопления теплицы).
5. Посадочные материалы, удобрения и прочее.

Выращивание зелени как бизнес: финансирование

В качестве инвестиций для старта собственного бизнеса желательно использовать собственные средства. Также можно использовать кредиты или заручиться поддержкой частных инвесторов. Из доступных вариантов также есть смысл попробовать использовать возможности государственной программы по поддержке начинающих фермеров на этапе открытия собственного бизнеса.

Способы реализации продукции

Так же как и в каждом другом бизнесе, при выращивании зелени для продажи, необходимо понимать возможности ее сбыта, и с этим вопросом нужно определиться на этапе планирования.

Потенциальными рынками сбыта могут быть:

• оптовые базы;
• оптовые заказчики, которые будут готовы забрать продукцию самовывозом;
• различные розничные точки продаж – рынки, киоски по продаже овощей, магазины;
• компании пищевого производства, сфера пищевых услуг – рестораны, столовые.

Рекомендации по устройству теплиц

Для благоприятного беспрерывного выращивания зелени необходимо обустроить промышленную теплицу достаточной величины и соответствующей конструкции.

Для примера, выращивание 10 тонн петрушки на протяжении полугода, требует площадь размером 1500 квадратных метров, а это 15 соток земли. Теплицу, как вариант, впору увеличить за счет использования стеллажного расположения растений в ней.

Читайте также:Выращивание огурцов в теплице из поликарбоната

Конструкция теплицы бывает металлической либо имеет поликарбонатное покрытие, но обязательно с системой бокового проветривания, не меньше 25%. Готовые теплицы можно приобрести у производителей.

Широко используются стеклянные и полиэтиленовые теплицы. Но стоит учитывать, что строительство остекленной теплицы стоит дороже, но стекло плохо поддерживает тепло и не рассеивает свет в особо жаркое время, из-за чего растения могут пострадать от ожогов. А полиэтилен, напротив, очень плохо пропускает свет.

Самые выгодные зеленые культуры для выращивания

1. Укроп и петрушка. Самая ходовая и востребованная зелень. Плюсом выращивания их является достаточно быстрое созревание. При выборе семян лучше отдать предпочтение ранним сортам. Перед посадкой семена не нужно проращивать, а достаточно просто замочить и посеять на грядки.
2. Лук. Достаточно неприхотливое растение для выращивания его на продажу. Но нужно учесть, что выращивания зеленого лука потребует больших площадей, вдобавок к этому необходимо обеспечить процесс хорошим освещением, при этом не допуская чрезмерного количества солнца, так как лук желтеет. Посадка лука начинается еще в феврале, сначала в ящики, после чего в марте их пикируют и помещают в теплицу. Учитывая отзывы опытных овощеводов, как основную культуру для выращивания в зеленом бизнесе лук не рекомендуют, так как после достижения созревания для продажи его необходимо убирать немедля, иначе он «сгорит» или пустит стрелы.
3. Листья салата. Его лучше выращивать, используя технологию гидропоники, то есть на искусственных средах, без почвы. Это не портит его вкус. Обычно сеют салат ранней весной и даже под зиму рядовым способом. Урожай можно будет получить через 35-40 дней после посева.
4. Базилик, сельдерей, шпинат, щавель. Спрос на эти зеленые растения не так велик, но для разнообразия предложений в бизнесе, можно попробовать разбавить такими культурами.

В целом тепличное выращивание зелени как бизнес может иметь достаточно высокую рентабельность. Чтобы продукцию покупали, обязательно нужно следить за качеством продукции.