Специалист по парникам

В последние пару лет очень повысился спрос на капусту брокколи. Это связано с модой на здоровое питание. Популярными становятся различные овощные культуры, в частности различные виды капусты.

Капуста брокколи: полезные свойства

Брокколи – идеальный продукт для сбалансированного питания.  По питательным свойствам белки этой капусты могут сравниться с белками говядины или куриных яиц. Витамина С в ней больше, чем, например, в апельсинах и лимонах.  А вот калорийности мало.

Благодаря содержанию витаминов группы В, брокколи благоприятно действует на нервную систему человека, а фитонциды не дают размножаться болезнетворным бактериям и грибкам.

Если регулярно добавлять брокколи в свое меню, можно предотвратить атеросклероз, улучшить деятельность сердца, очистить сосуды.  Также установлено, что в состав этой капусты входит сульфорафан – вещество, обладающее антираковыми свойствами.

Читайте также: Как из рассады вырастить хороший урожай капусты?

Особенности агротехники брокколи

Готовить почву для брокколи нужно начинать еще осенью.  Если почвы, на которой вы будете сажать брокколи, нейтрально-серые оподзоленные, а также оподзоленные черноземы, то необходимо внести осенью в землю фосфорно-калийные удобрения в соотношении 1: 1,5.

 

Весной после вспашки добавляем азотные удобрения и микроэлементы.  Начиная с первой декады марта, семена капусты высевают в специальные кассеты с торфом, которые ставят в теплицах. С 15 апреля делаем это уже на улице под навесом.  Через 30-35 дней после посева или через 20-25 после появления всходов молодые растения пересаживают на постоянное место.

Уход за растениями не является сложным.  Он состоит в уничтожении сорняков, рыхлении почвы. Урожай капусты очень зависит от дождей.

Болезни и вредители, атакующие капусту брокколи

 

Самая большая проблема всех видов капусты – белокрылки.  Сильно беспокоит молодые растения и билан капустный.  Бороться с ними трудно. Можно использовать биопрепараты – Актофит и Скарадо-м.  Они довольно эффективны.  Попадая в организм вредителя, поражают его нервную систему и насекомое погибает.

Против распространенных болезней, бактериозов и гнилей можно использовать триходерму. Это гриб-антагонист, который борется с грибковыми заболеваниями.

Собираем урожай

Гибриды растут примерно 75-80 дней.  Срезать их можно начиная с июля-августа.  Если на улице жара, надо это делать рано утром.  Первый урожай срезаем, как только головки достигнут 200-300 граммов, в осенний период – 300-600 граммов.

Если брокколи выращивается с целью замораживания и переработки, то следует срезать головки весом около килограмма.  И в соответствии с этим есть своя технология выращивания.  Она заключается в плотности посадки.  Там, где рассада посажена густо – капуста вырастает с наименьшим весом, где реже – наоборот.  Всего с гектара можно получить от 5 до 30 тонн продукции.

Ближайший «родственник» брокколи из семьи крестоцветных – цветная капуста.  Считается, что она может замедлять воспалительные процессы.  Кроме того, польза цветной капусты, по утверждениям ученых, заключается в положительном влиянии на пищеварительную систему. В ней содержится глюкорафанин, который защищает слизистую желудка от повреждений и предотвращает развитие болезнетворных бактерий.  Крой того, этот овощ можно применять и для профилактики диабета и язвенного колита.

За цветной капустой ухаживают почти так же, как и за брокколи.  Высевают семена в открытый грунт с 15 апреля, а рассаду – до 15 июля.  Самые популярные сорта – Сингента и Бейо.

Читайте также: Как сажать цветную капусту на рассаду в домашних условиях

Хорошими предшественниками капусты считаются салаты, зерновые, бобовая группа.  А вот капусту – по капусте сажать нельзя.  К тому же тогда капуста может заболеть кила и  на корнях образуются наросты и вздутия.