Родиной шпината является Древняя Персия. Потом его завезли в Китай, а в 11 веке – в Испанию из Северной Африки, куда он раньше попал из Древней Сирии и Аравии. В древнем мире в европейских государствах эту культуру не знали, но в 14 веке его культивировали во многих монастырях Европы. Экстравагантные французы назвали его «стальным желудком» за лечебные свойства.
Арабские ученые очень высоко ценили шпинат и называли его «Царским овощем». В России известен с середины 18 века и выращивается теперь по всей стране.
Шпинат – травянистый однолетник, высоко ценится любителями зелени за кладезь витаминов и микроэлементов. Также на волне роста популярности к здоровому образу жизни нельзя не отметить, что шпинат низкокалорийный – около 24 ккал на 100 г. Поэтому данный продукт включен во всевозможные диеты и программы по здоровому питанию.
Читайте также: Выращивание розмарина из семян в домашних условиях
Весной и летом он хорошо чувствует себя на грядках, а в квартире может радовать вас своим весенним цветом круглый год.
Для дома подбираются раннеспелые, часто гибридные варианты этого листового овоща с устойчивостью к тепличным условиям. Чтобы помочь вам определиться с выбором наиболее популярных сортов на посадку среди большого ассортимента, поговорим о некоторых сортах шпината и об их вкусовых качествах.
Очень скороспелая и неприхотливая культура, эта зелень готова к уборке уже через 3-4 недели после всходов, поэтому важно точно рассчитать время до момента высадки, чтобы не ошибиться. Сроки посадки зависят и от выбранного сорта, так как сроки созревания у каждого свои. Семена достаточно крупные, поэтому высадить их будет несложно. Стаканчики подойдут обычный пластиковые кассетные, но лучше взять торфяные горшочки. Грунт подойдет универсальный для рассады.
Теперь рассмотрим агротехнику, или механизм посадки семян. Глубина заделки – 1 см. После посадки землю увлажнить из пульверизатора и накрыть. Проращивание должно происходить при комнатной температуре.
Чтобы корневой системе растения было комфортно, рекомендовано производить посадку семян сразу в просторные торфяные горшочки, предварительно засыпанные дренажной крошкой (керамзит, битый кирпич).
Читайте также: Розмарин лекарственный: выращивание и применение.
Первые ростки можно увидеть уже на 8-10 день. После этого пленку обязательно надо убрать, а температуру немного понизить. В общем, это произойдет естественным путем, так как присутствие пленки добавляло несколько градусов.
Листья очень нежные и имеют приятный светло-зеленый цвет, достаточно нежные. Чтобы не сжечь растение, следите за фитолампами: не должны опускаться ниже 50-60 см от верхнего листа растения. Также не забываем устраивать рассаде солнечные воздушные ванны, то есть иногда открывать окно, так как стекло не пропускает ультрафиолет.
Читайте также: Выращивание спаржи из семян в домашних условиях
Емкость для рассады – торфяные горшочки или пластиковые стаканчики-кассеты перед засыпкой грунтом рекомендовано дренировать керамзитом или битым кирпичом. Оптимальная температура после всходов составляет +18 °С, фитолампы следует держать на расстоянии 50-60 см от верхнего листа.
При высадке рассады в открытый грунт нужно соблюдать расстояние в 10 см между компонентами рассады. При надлежащем уходе урожайность может быть до 2,5 кг на квадратный метр. Конечно, шпинат хорош как отдельный компонент для салата. Но если год выдался урожайным, и вы задумались о том, как сохранить его, смело замораживайте впрок, он прекрасно хранится в замороженном виде.
Шпинат богат железом, а также целым набором других не менее полезных веществ. Листья содержат жиры, белки, сахара, клетчатку, органические кислоты, магний, калий, витамины С, В, Е, К, А. Шпинат — источник антиоксидантов, он повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Нормализует кровяное давление.
Из-за высокого содержания в нем витамина А рекомендован для детского питания. Листовой овощ предупреждает появление рахита и полезен детям с проблемами в развитии. Незаменим как компонент лечебных диет при восстановлении после болезней и операций.
Читайте также: Кресс-салат – чем он полезен и как правильно выращивать
Эра цифровых технологий открыла новую главу в образовании. Сегодня знания становятся доступными как никогда прежде…
Посуточная аренда жилья в Москве становится все более популярным способом размещения для туристов и гостей…
Решение между покупкой арендой бытовки – вопрос, который стоит перед теми, кто ищет временное жилье, офисное пространство…
Дуги и каркасы для теплиц изготавливают из разных материалов в зависимости от требований к прочности,…
Ценится люффа не только в производственных целях (ее используют для производства мочалок и т. д.),…
Выращиванием помидоров занимается практически каждый дачник, но собрать качественный урожай удается не всем. Причина этого…