Как вырастить салат на подоконнике в квартире зимой.

В теплый период года зелень и овощи проще выращивать на огороде. Но как быть, если огорода нет, и что делать зимой, когда холодно? В этом случае нам помогут подоконники нашей квартиры. Вот как, например, можно вырастить салат на подоконнике зимой? Читаем далее.Свежие овощи и зелень на протяжении всего года доступны в магазинах и на рынках. Зимой на прилавки поступают продукты, выращенные в парнике или привезенные из теплых стран. Эти факторы негативно влияют на стоимость, взвинчивая ее в разы.

Люди, желающие кушать свежие овощи и зелень по доступной цене не только летом, но и зимой, имеют отличную возможность осуществить желаемое. Выращивание овощей и зелени в квартире – процесс достаточно простой. Большие объемы произвести не получится, но такая задача не стоит. Для обеспечения собственных нужд места вполне хватит.

Читайте также: Как вырастить рассаду без земли

Рассмотрим вопрос: как вырастить салат на подоконнике в квартире зимой? Наибольшей популярностью для выращивания в домашних условиях пользуются следующие виды овощей и зелени:

салат листовой;
кресс-салат;
зеленый лук;
укроп;
петрушка;
шнитт-лук.

Свежие овощи и зелень – кладезь полезных микроэлементов и витаминов. Особенно их нехватка ощущается зимой. Регулярное употребление свежего салата, укропа, зеленого лука и другой зелени и овощей поможет организму набраться сил и перезимовать.

Выращивание листового салата в домашних условиях – процесс немного более трудоемкий, чем выращивание зеленого лука, но особой сложности все-таки нет.

Как вырастить листовой салат: советы

Растение любит свет. Солнечного освещения на подоконнике ему не хватит. Зимой светлое время суток короткое. Установите искусственное освещение. В этом качестве подойдет люминесцентная лампа. Она не расходует большое количество электроэнергии. Также подойдут специальные лампы для выращивания растений.
Оберегайте салат от жары и засухи. Регулярно поливайте почву, но не переусердствуйте. Контролируйте температурный режим. В условиях засухи и жары листья салата становятся грубыми и теряют вкус.
За всходами листового салата нужно следить и время от времени прореживать. Иначе растения вырастут слабыми, вытянутыми, малопригодными для употребления в пищу.

Прореживание посадки листового салата

Первое прореживание проводится через 6-7 дней после того, как взошли всходы. Оставьте между сеянцами расстояние до 2 см.
Второе прореживание проводится в период появления на сеянцах двух-трех полноценных листьев. Расстояния между сеянцами в этот раз – до 5 см.

Выращивание кресс-салата

За что ценится кресс-салат:

неприхотливость, легко выращивать в домашних условиях;
готов к употреблению в пищу через 2-3 недели после высаживания;
приводит в норму кровяное давление, улучшает пищеварение, способствует лучшему сну, препятствует появлению авитаминоза.

Для выращивания кресс-салата достаточно температуры 16 (+/- 2 градуса) градусов выше нуля. Если выращивать салат на подоконнике в темное время суток, то достаточно подсветить люминесцентной лампой 2-3 часа. Также для этой цели подходит фитолампа.

Кресс-салат не любит засуху. Регулярно проверяйте состояние почвы, при необходимости поливайте. Воздух в помещении не должен быть сухим.

Как вырастить салат в домашних условиях: общие рекомендации

В таре, в которой растет салат, необходим хороший дренаж. Если вода будет застаиваться, корневая система начнет гнить, растение погибнет.
Высаживайте семена на глубину не более 5 см.
Обеспечьте дополнительное освещение люминесцентной или фитолампой. Расстояние до растений – не менее полуметра.
Поливайте регулярно. В сухом грунте начнется усиленное стрелкование. Перед поливом дайте водопроводной воде отстояться.
Увлажняйте воздух. Для этой цели подойдет опрыскивание из пульверизатора.
В земле с огорода, сада или улицы бывают вредители. Лучше использовать субстрат, который продают в специализированных магазинах.
Убирайте емкости с растениями с подоконника, если во время морозов от окна исходит холодный воздух.
Если солнце слишком сильно нагревает растения, им это вредно. Проверяйте температуру, она не должна превышать 25 градусов. Оптимальная температура в большинстве случаев – 18-22 градуса выше нуля.

Если вы хотите употреблять свежий салат в пищу без длительного перерыва, вы можете вырастить салат в разной таре, высаживая с разным интервалом. В таком случае, как только завершится период роста салата в одной таре, подоспеют молодые ростки в другой.

Если у вас появились дополнительные вопросы по теме выращивания салата в домашних условиях, проконсультируйтесь со специалистом. Условия выращивания отличаются от видов и сортов. Эксперт ответит на все ваши вопросы и поможет собрать хороший урожай свежих овощей и зелени правильно и с минимальными затратами.